تلعب المكسرات والبذور دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، بفضل غناها بالألياف، والأحماض الدهنية غير المشبعة، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة. وقد أظهرت الدراسات أن تناولها بانتظام يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
فيما يلي نستعرض 9 أنواع من المكسرات والبذور المفيدة لصحة القلب:
1. الجوز (عين الجمل)
-
غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية.
-
يساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين مرونة الشرايين.
2. اللوز
-
مصدر ممتاز لفيتامين E والمغنيسيوم.
-
يساهم في خفض ضغط الدم وتنظيم مستويات السكر والكوليسترول.
3. الفستق
-
يحتوي على البوتاسيوم والأرجنين.
-
يحسن تدفق الدم ويقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
4. الكاجو
-
غني بالدهون الصحية والنحاس والمغنيسيوم.
-
يساعد على تحسين الكوليسترول وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
5. بذور الكتان
-
مليئة بالألياف وأوميغا-3 النباتية (ALA).
-
تخفض ضغط الدم وتدعم صحة الأوعية الدموية.
6. بذور الشيا
-
غنية بالألياف القابلة للذوبان والمغنيسيوم.
-
تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتعزيز الشبع.
7. بذور دوار الشمس
-
مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم.
-
تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
8. البندق
-
يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات.
-
يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات.
9. بذور اليقطين (القرع)
-
غنية بالزنك والمغنيسيوم والتربتوفان.
-
تساعد على ضبط ضغط الدم ودعم صحة القلب والنوم.
نصائح لإدخال المكسرات والبذور في النظام الغذائي
-
تناول حفنة (30 غرامًا) يوميًا كوجبة خفيفة صحية.
-
إضافتها إلى السلطة أو الشوفان أو الزبادي.
-
استخدام زيوت المكسرات والبذور الباردة في الطهي أو التتبيل.
