ما الذي يفعله فيتامين «ك» بصحة العظام والدم والقلب؟

فيتامين «ك» ودوره الحيوي في الجسم

فيتامين «ك» من الفيتامينات الذائبة في الدهون، وله وظائف أساسية تتعلق بتخثر الدم، صحة العظام، وحماية القلب والأوعية الدموية. نقصه قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة مثل النزيف المفرط أو هشاشة العظام.

1. تعزيز صحة العظام

يساعد فيتامين «ك» على تنشيط بروتين يُسمى أوستيوكالسين، وهو المسؤول عن ربط الكالسيوم بالعظام. بفضل هذا الدور، يساهم فيتامين «ك» في:

• زيادة كثافة العظام.

• تقليل خطر الكسور وهشاشة العظام، خصوصًا عند كبار السن.

• دعم النمو الصحي للعظام عند الأطفال والمراهقين.

2. تنظيم تخثر الدم

من أبرز وظائف فيتامين «ك» دوره في إنتاج بروتينات أساسية لعملية تخثر الدم. هذه البروتينات تمنع النزيف المفرط عند حدوث جروح أو إصابات. لذلك، نقص فيتامين «ك» قد يسبب:

• نزيفًا متكررًا أو غير مبرر.

• صعوبة التئام الجروح.

• مشاكل في تخثر الدم عند العمليات الجراحية.

3. حماية القلب والأوعية الدموية

أظهرت دراسات حديثة أن فيتامين «ك» يلعب دورًا في منع تكلس الشرايين، وهي عملية ترسب الكالسيوم في الأوعية الدموية. هذه العملية إن لم تُضبط قد تؤدي إلى:

• تصلب الشرايين.

• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

• ارتفاع ضغط الدم.

بتنظيم استخدام الكالسيوم في الجسم وتوجيهه نحو العظام بدلًا من الأوعية الدموية، يقلل فيتامين «ك» من خطر أمراض القلب.

مصادر طبيعية لفيتامين «ك»

يمكن الحصول على فيتامين «ك» من عدة مصادر طبيعية، أبرزها:

• الخضروات الورقية: السبانخ، الكرنب، البروكلي.

• الأعشاب: البقدونس، الكزبرة.

• الزيوت النباتية: زيت الصويا، زيت الكانولا.

• الأطعمة المخمرة مثل “الناتو” الياباني الغني بفيتامين K2.

يلعب فيتامين «ك» دورًا أساسيًا في تقوية العظام، منع النزيف، وحماية القلب. لذلك، يُنصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي لضمان التمتع بصحة جيدة على المدى الطويل.